Bạn có ý định kinh doanh mô hình quán cafe nhỏ đẹp. Song song với nhu cầu tìm kiếm mô hình quá nhỏ đẹp đang tăng lên, bạn đang loay hoay tìm kiếm mô hình nào phù hợp với điều kiện tài chính của mình. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những mô hình kinh doanh đang thịnh hành thu hút giới trẻ nhất hiện nay. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Định hướng kinh doanh mô hình quán cafe nhỏ đẹp
Chi phí mặt bằng
Muốn mở quán cafe thì đầu tiên phải có mặt bằng và chi phi chi cho một măng bằng đẹp giúp ích nhiều cho việc kinh doanh hiệu quả chắc chắn sẽ tốn một khoản chi phí không hề nhỏ. Với những người có kinh nghiệm thì mở quán cà phê đông người qua lại, mặt tiền đủ rộng sẽ là điều kiện được ưu tiên hàng đầu. Mặt bằng đáp ứng đủ yêu cầu thì giá thuê chắc chắn cũng không hề rẻ. Nếu bạn có sẵn mặt bằng thì nên tận dụng để giảm bớt chi phí thuê dù vị trí có chưa được như ý muốn. Đối với mô hình quán cafe nhỏ đẹp thì chi phí mặt bằng dao động từ 7-10 triệu là hợp lý.
Chi phí trang thiết bị
Nếu kinh doanh mô hình này thì bạn không thể thiếu các loại máy móc. Tùy theo quy mô hình doanh và menu dự kiến đưa ra sẽ bố trí các loại máy móc thiết bị cho phù hợp với từng hạng mục chi phí bao gồm tủ làm lạnh các loại, dụng cụ pha chế và các loại máy móc,…
Phí thiết kế và trang trí nội thất
Tuy không gian thiết kế có phần nhỏ nhưng cũng cần điểm nhấn để tạo ra sự khác biệt, thu hút khách hàng và giúp nhiều khách hàng tiếp cận với thương hiệu của mình hơn. Một địa điểm đẹp, thức uống ngon, dịch vụ tốt sẽ được mọi người chụp ảnh, truyền thông tin lên mạng xã hội, khách hàng qua đó cũng sẽ tìm đến vì sự tò mò.
Vì lợi ích từ việc thiết kế mang lại nên không nên tiếc tiền đầu tư để quá trình thiết kế được hoàn hảo. Chi phí thiết kế trung bình sẽ rơi vào tầm 10-15% tổng chi phí đầu tư. Còn về nội thất, để tiết kiệm thì bạn có thể mua lại đồ cũ, chúng thường có mức giá khá rẻ, dễ thay mới, tuy nhiên cần lưu ý về chất lượng.
Chi phí nguyên vật liệu
Hạng mục này cũng được tính vào phí đầu tư. Tùy theo dòng doanh thu mà bạn cân nhắc và phân bổ sao cho hợp lý. Cần tính toán khoản chi này cụ thể để có thể tối ưu được mức lợi nhuận. Mẹo nhỏ là bạn nên nhập số lượng nhiều 1 chút để có được mức chiết khấu cao hơn với những nguyên liệu sử dụng thường xuyên như trà, sữa, đường hoặc siro,…
Kinh doanh quán cafe mô hình nhỏ đẹp cần chi phí bao nhiêu?
Dù bạn kinh doanh mô hình quán cà phê dùng tại chỗ hay mua mang đi thì đều phải được hoàn thiện từ những điều nhỏ nhất. Một quán cà phê được thiết kế chỉnh chu sẽ mang đến cho khách hàng nhiều thiện cảm. Từ đó khách hàng sẽ có thói quen ghé lại nhiều lần.
Chi phí thiết kế và hoàn thiện một quán cà phê sẽ tùy thuộc vào nguồn vốn dự kiến và diện tích mặt bằng sắp mở.
Chi phí còn tùy thuộc vào yêu cầu thiết kế của khách hàng. Quán cà phê nhỏ sẽ có diện tích từ 40 – 100m2. Nếu bạn tự mình lên ý tưởng và thiết kế nội thất, hãy tận dụng và tái sử dụng những món đồ nội thất cũ để tiết kiệm chi phí. Còn không bạn có thể xem xét việc thuê lại cửa hàng có sẵn rồi tu sửa lại cũng là một ý kiến mà bạn nên cân nhắc.
Việc thiết kế quán cafe ảnh hưởng như thế nào đến việc kinh doanh hiệu quả
Xu hướng quán cafe hiện nay không chỉ chú trọng về không gian thiết kế thức uống ngon mà một số những yêu cầu về dịch vụ và trải nghiệm khi đến quán. Vì vậy, đóng vai trò là chủ quán thì phải tận dụng được không gian và kết hợp thêm một số yêu cầu để khách hàng hài lòng với những gì mà quán cafe đưa đến.
Thiết kế mang đến sự đồng điệu giữa các gam màu và nội thất, cách decor các mảng tường và ánh sáng mang đến sự khác biệt, tạo ấn tượng sâu sắc cho khách hàng để họ muốn quay lại nhiều lần hơn nữa.
Thiết kế mô hình quán cafe nhỏ đẹp cần lưu ý những điều gì?
Lưu ngay một vài kinh nghiệm cần khi thiết kế mô hình quán cafe nhỏ đẹp:
– Xác định phong cách thiết kế tư khi mới bắt đầu xây dựng sẽ giúp bạn giảm thiểu tối đa thời gian và tiền bạc. Đảm bảo sự đồng bộ hài hoài khi sản phẩm hoàn thiện.
– Khu vực bar pha chế là trái tim của quán, nơi tạo ra những món đồ uống ngon, đẹp mắt . Một khu vực quầy bar rộng rãi cũng tạo điều kiện cho nhân viên pha chế thao tác dễ dàng, thuận tiện và nhanh chóng.
– Không gian quán phải được đảm bảo thiết kế rộng rãi thoáng mát, chỗ ngồi giữa các hàng ghế phải hợp lý để có chỗ cho khách hàng thoải mái thư giãn, tán gẫu cùng bạn bè. Nhân viên cũng dễ dàng khi di chuyển và phục vụ khách.
– Không gian quán không thể thiếu được yếu tố ánh sáng. Chọn được ánh sáng phù hợp sẽ mang đến hiệu quả kỳ vọng như bạn mong muốn.
– Mang mảng xanh của cây cảnh, sách hoặc tranh ảnh trang trí thêm cho không gian tại quán cafe để tăng thêm hiệu quả.
– Tạo thêm những mảng màu sắc cho không gian quán bằng các gam màu ấm như đỏ, cam, vàng, nâu,…tạo sự gần gũi ấm áp. Tuy nhiên tuân thủ theo nguyên tắc phối màu 6-3-1 để tác động thị giác một cách tốt nhất.
– Điểm nhấn độc lạ sẽ ghi được ấn tượng sâu sắc với khách hàng, tuy nhiên nên cân nhắc thay đổi và cập nhật thêm những yếu tố mới vì nếu khách hàng đã quá quen với một không gian thì sẽ gây ra sự nhàm chán và không tạo được sự thu hút nữa.
Gợi ý những ý tưởng độc đáo khi kinh doanh mô hình quán cafe nhỏ đẹp
Cần xác định mô hình cho quán cafe nhỏ trước khi xây dựng và bắt đầu chọn đồ nội thất. Hãy tham khảo những ý tưởng sau để có tham khảo chọn ra mô hình mà bạn muốn kinh doanh nhé!
Mô hình kinh doanh quán cafe sách
Bạn nên nghiên cứu thật kỹ nếu có ý định mở mô hình kinh doanh sách. Phần lớn người dân Việt Nam chưa có thói quen với việc đọc sách như các nước phát triển trên thế giới, vì vậy đối tượng khách hàng cũng sẽ bị hạn chế hơn.
Tuy nhiên đây vẫn là mô hình được đánh giá khá cao phù hợp với các đối tượng khách hàng như học sinh sinh viên và dân văn phòng muốn tìm nơi yên tĩnh để suy nghĩ sáng tạo công việc. Nếu có điều kiện và diện tích vừa đủ, kết hợp với không gian đơn giản, ấn tượng, thức uống ngon và những kệ sách với đa dạng chủ đề và một chút âm nhạc nhẹ nhàng thì vẫn là điểm cộng để khách hàng lui tới nhiều lần.
Mô hình quán cafe cóc
Là mô hình thường gặp và phổ biến ở ven đường, vỉa hè rất đậm chất Việt Nam. Cơ bản mô hình này không tốn quá nhiều chi phí nên được nhiều người lựa chọn khi khởi nghiệp. Menu đồ uống chỉ với những thức uống cơ bản, hợp khẩu vị không cần quá cầu kỳ, vài bộ bàn ghế đặt ngoài vỉa hè là đủ để phục vụ khách hàng vừa nói chuyện tán gẫu với bạn bè.
Quán cafe xanh phong cách Vintage
Để kinh doanh mô hình quán cafe này thì phải có mặt bằng đủ rộng để đắp thêm các mảng cây xanh, kết hợp thêm các món đồ nội thất sao cho hợp lý để tạo nên một không gian sân vườn nhỏ đẹp nhưng vẫn sinh động. Mô hình này không phải mô hình cafe sân vườn. Bạn có thể thiết kế thêm các vách ngăn và treo các các giỏ hoa. Bố trí không gian trong nhà bằng kính tạo không gian mở, hướng ra không gian xanh bên ngoài mang cảm giác thiên nhiên yên bình và là nơi các bạn trẻ tận dụng để tạo ra những bức ảnh Selfie xinh đẹp.
Quán cafe Acoustic
Quán cafe âm nhạc đây là mô hình quán cafe độc đáo và phổ biến với các bạn trẻ hiện nay. Tại đây khách hàng vừa du dương những bài nhạc hát live bên ly cafe. Khách hàng cũng có thể chọn trực tiếp biểu diễn để thỏa mãn đam mê âm nhạc.
Kinh phí kinh doanh mô hình này cũng khá lớn do bạn phải đầu tư vào hệ thống âm thanh tốt, lắp hệ thống cách âm tránh ảnh hưởng xung quanh. Mức giá trên menu cho mô hình kinh doanh này có thể nhỉnh hơn 1 chút để bù vào phần chi phí thuê ban nhạc Acoustic hay nhắm thu hút và giữ chân khách hàng.
Quán cafe Container
Nói đến quán cafe mang phong cách độc đáo chắc chắn không thể bỏ qua quán cafe Container. Mô hình này được những bạn trẻ khởi nghiệp ưa chuộng. Quán được tận dụng mở từ những thùng Container cũ, được sơn sửa lại mang đến trải nghiệm mới độc lạ cho khách hàng nhất là các bạn trẻ có phong cách sống tự do phóng khoáng. Lợi điểm của mô hình này là giúp tiết kiệm tối đa chi phí thi công xây dựng và phí thiết kế.
Một điểm cần lưu ý khi khởi nghiệp với mô hình này đó là cần có một khu đất với diện tích đủ rộng để đặt được mô hình container, lắp tấm cách nhiệt và hệ thống làm mát, bố trí không gian đơn giản nhưng vẫn phải thu hút.
Quán cafe mang đi Take Away
Xuất hiện từ khá sớm, mô hình này gần như thay đổi đa phần thói quen của người Việt Nam. Với loại hình này thì đối tượng khách hàng chính là những bạn trẻ, dân văn phòng khá bận rộn. Mô hình này cũng khá linh hoạt và dễ thực hiện, chỉ cần chọn những tuyến đường đông người qua lại, gần các khu văn phòng hoặc trung tâm thương mại càng tốt. Chủ kinh doanh không cần tốn quá nhiều chi phí về mặt bằng, thiết kế. Một quầy cafe từ 10-15m2 là diện tích lý tưởng cho bạn mở quán và chỉ trong khoảng nửa năm là bạn đã có thể thu hồi vốn với mô hình quán cafe hiện đại này.
Trên đây Kinh tế đầu tư đã tổng hợp 6 mô hình quán cafe nhỏ đẹp mà bạn có thể chọn để kinh doanh khởi nghiệp. Bạn căn cứ theo tài chính và kế hoạch kinh doanh để cân nhắc chọn ra mô hình kinh doanh phù hợp. Chính bạn cũng có thể tự lên ý tưởng xây dựng cho mình một thương hiệu kinh doanh riêng và trở thành người dẫn đầu thị trường. Thành công là không chờ đợi, hãy bắt đầu ngay khi bạn có đam mê!
